Húng quế là loại rau gia vị quen thuộc, mang hương thơm đặc trưng, vị cay nhẹ, thường được dùng ăn kèm bún, phở, gỏi cuốn, các món nướng hoặc dùng để xào, nấu canh. Ngoài làm gia vị, húng quế còn có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe như hỗ trợ tiêu hóa, giảm căng thẳng và thanh lọc cơ thể.

Hạt giống rau húng quế có tỷ lệ nảy mầm cao, dễ gieo trồng quanh năm, phù hợp cả vườn, chậu, thùng xốp hay ban công. Cây sinh trưởng nhanh, ít sâu bệnh, thu hoạch được nhiều đợt, rất thích hợp cho gia đình muốn có rau sạch tại nhà.

2. Đặc điểm nổi bật

•  Hương thơm đặc trưng: Lá xanh mướt, mùi thơm cay nhẹ, kích thích vị giác.

•  Giàu dưỡng chất: Bổ sung vitamin A, C, K cùng khoáng chất như sắt, canxi, tốt cho hệ tiêu hóa và miễn dịch.

•  Dễ trồng quanh năm: Phù hợp khí hậu Việt Nam, chỉ cần đất tơi xốp, nhiều nắng.

•  Sinh trưởng nhanh: Sau 25–30 ngày là có thể bắt đầu cắt lá.

•  Ứng dụng đa dạng: Ăn sống, ăn kèm món nước, salad, nấu canh, xào thịt, hoặc làm gia vị chế biến món Âu – Á.

3. Cách gieo trồng

1. Ngâm ủ hạt

• Ngâm hạt trong nước ấm 2–4 giờ.

• Vớt ra để ráo, có thể gieo trực tiếp hoặc ủ khăn ẩm 1 đêm.

2. Gieo hạt

• Chuẩn bị đất tơi xốp, giàu mùn, thoát nước tốt.

• Rải hạt đều, phủ lớp đất mỏng 0,5–1 cm, tưới ẩm nhẹ.

3. Chăm sóc cây con

• Giữ ẩm đất thường xuyên, tưới phun sương 1–2 lần/ngày.

• Khi cây cao 7–10 cm, có thể tỉa thưa để cây khỏe mạnh hơn.

• Bón thêm phân hữu cơ hoặc phân vi sinh định kỳ 10–15 ngày/lần.

4. Thu hoạch

• Sau 25–30 ngày có thể cắt lá hoặc ngọn non để ăn.

• Nên cắt cách gốc 3–5 cm, cây sẽ tiếp tục ra lá và cho thu hoạch nhiều đợt.

Chỉ với vài chậu nhỏ trên ban công hay góc vườn, bạn đã có rau húng quế xanh mướt, thơm ngon – vừa là gia vị tuyệt vời cho món ăn, vừa là nguồn rau sạch, an toàn cho cả gia đình.

Truy cập nhóm Zalo: https://zalo.me/g/zozncq332

Facebook: https://www.facebook.com/tongkhohatgiongcaytrongvn/