Mướp đắng, hay còn gọi là khổ qua, là loại rau quả quen thuộc trong bữa cơm Việt, nổi bật với vị đắng đặc trưng nhưng hậu ngọt thanh mát. Đây không chỉ là thực phẩm ngon miệng khi chế biến thành các món xào, nhồi thịt, nấu canh, mà còn được biết đến như một vị thuốc dân gian, giúp thanh nhiệt, giải độc, hỗ trợ ổn định đường huyết và tốt cho hệ tiêu hóa.

Hạt giống mướp đắng có tỷ lệ nảy mầm cao, dễ gieo trồng và thích hợp với nhiều vùng khí hậu ở Việt Nam. Cây phát triển khỏe, ít sâu bệnh, cho năng suất ổn định, trái sai đều và thu hoạch nhiều đợt trong năm.

2. Đặc điểm nổi bật

• Trái xanh giòn, vị đắng mát: Ăn quen sẽ thấy vị ngọt hậu rất dễ chịu.

• Giàu dinh dưỡng: Bổ sung vitamin A, C, B, khoáng chất và chất chống oxy hóa – tốt cho mắt, tim mạch và tăng sức đề kháng.

• Dễ trồng: Thích hợp đất tơi xốp, thoát nước tốt, khí hậu nhiệt đới.

• Năng suất cao: Sau 55–65 ngày đã có thể thu hoạch lứa trái đầu.

• Ứng dụng đa dạng: Nấu canh, xào, nhồi thịt, làm gỏi hoặc phơi khô làm trà giải nhiệt.

3. Cách gieo trồng

1. Ngâm ủ hạt

• Ngâm hạt trong nước ấm 30–35°C khoảng 5–6 giờ.

• Vớt ra, ủ trong khăn ẩm 1 đêm cho hạt nứt nanh rồi đem gieo.

2. Gieo hạt

• Chuẩn bị đất sạch, nhiều mùn, thoát nước tốt.

• Gieo hạt cách nhau 40–50 cm, lấp đất mỏng 1–2 cm.

• Tưới phun sương giữ ẩm đều.

3. Chăm sóc cây con

• Tưới nước 1–2 lần/ngày, đảm bảo đất luôn đủ ẩm.

• Khi cây cao 20–25 cm, tiến hành làm giàn cho cây leo.

• Bón phân hữu cơ hoặc NPK định kỳ 15–20 ngày/lần.

4. Thu hoạch

• Sau 55–65 ngày gieo, bắt đầu cho trái non.

• Thu hoạch khi trái xanh vừa, giòn và có độ đắng nhẹ nhất.

• Cây cho trái liên tục trong nhiều tuần.

Với hạt giống mướp đắng, chỉ cần một góc vườn nhỏ hoặc vài chậu lớn, bạn đã có thể thu hoạch rau quả xanh mát, bổ dưỡng, vừa là thực phẩm, vừa là vị thuốc dân gian cho cả gia đình.

Truy cập nhóm Zalo: https://zalo.me/g/zozncq332

Facebook: https://www.facebook.com/tongkhohatgiongcaytrongvn/