Rau Sam – Chua mát, mọng nước, giàu dưỡng chất
Lá nhỏ mọng xanh, vị chua thanh dễ ăn, hợp trồng ở thùng xốp, chậu hay góc vườn nhỏ.
Chỉ sau 25–30 ngày đã có thể thu hoạch, dùng đa dạng: nấu canh, xào, làm gỏi hay ăn kèm món nướng.
Rau sam là loại rau dân dã, quen thuộc ở nhiều vùng quê Việt Nam, nổi bật với vị chua thanh mát, giòn giòn, dễ ăn. Rau thường được dùng để nấu canh, luộc, xào, làm dưa muối hoặc ăn kèm các món dân dã. Không chỉ ngon, rau sam còn được xem như một vị thuốc quý trong Đông y, giúp thanh nhiệt, giải độc và hỗ trợ tiêu hóa rất tốt.
Hạt giống rau sam có tỷ lệ nảy mầm cao, dễ gieo trồng quanh năm, thích hợp cả trong vườn, chậu, thùng xốp. Cây sinh trưởng nhanh, ít sâu bệnh, cho năng suất ổn định, thu hoạch liên tục nhiều đợt.
Vị chua mát, dễ ăn: Rau có lá mọng nước, vị chua thanh, ăn sống hay nấu chín đều ngon.
Giàu dinh dưỡng: Cung cấp omega-3 tự nhiên, vitamin A, C, E, sắt, canxi và nhiều chất chống oxy hóa – tốt cho tim mạch, da và hệ tiêu hóa.
Dễ trồng quanh năm: Phù hợp khí hậu Việt Nam, phát triển tốt ở đất tơi xốp, thoát nước tốt.
Sinh trưởng nhanh: Chỉ sau 25–30 ngày đã có thể bắt đầu thu hoạch.
Ứng dụng đa dạng: Dùng làm rau ăn hằng ngày, muối dưa, nấu canh chua, xào tỏi hoặc kết hợp làm bài thuốc dân gian.
Ngâm hạt trong nước ấm 30–35°C khoảng 3–5 giờ.
Vớt ra, để ráo rồi gieo trực tiếp hoặc ủ khăn ẩm đến khi hạt nứt nanh.
Gieo hạt rải đều, lấp lớp đất mỏng khoảng 0,5 cm.
Tưới phun sương nhẹ giữ ẩm.
Tưới nước đều đặn 1–2 lần/ngày, tránh để đất quá khô hoặc ngập úng.
Khi cây mọc dày, tỉa bớt để lại khoảng cách 10–15 cm cho cây phát triển khỏe.
Sau 25–30 ngày có thể bắt đầu hái ngọn non để ăn.
Cắt cách gốc 3–5 cm, cây sẽ tiếp tục nảy nhánh và cho thu hoạch nhiều đợt liên tục.
Truy cập nhóm Zalo: https://zalo.me/g/zozncq332
Facebook: https://www.facebook.com/tongkhohatgiongcaytrongvn/
