Cải xoong (Watercress – Nasturtium officinale) là loại rau ăn lá giàu dinh dưỡng, được ưa chuộng trên thế giới và cả ở Việt Nam. Rau có vị cay nhẹ, thơm đặc trưng, thường dùng để ăn sống, nấu canh, xào, nhúng lẩu hay làm salad. Đặc biệt, cải xoong còn được xem là “rau thuốc” vì chứa nhiều chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe.

Hạt giống cải xoong có tỷ lệ nảy mầm cao, dễ gieo trồng quanh năm, đặc biệt hợp vụ mát. Rau sinh trưởng nhanh, dễ chăm sóc, phù hợp trồng tại vườn, chậu, thùng xốp hay thủy canh.

2. Đặc điểm nổi bật

• Giàu dinh dưỡng: Cải xoong chứa nhiều vitamin A, C, K, sắt, canxi, folate và chất chống oxy hóa – tốt cho máu, mắt, tim mạch, da và hệ miễn dịch.

•  Thời gian sinh trưởng ngắn: Sau 25–30 ngày có thể thu hoạch lứa đầu tiên.

• Phù hợp nhiều cách trồng: Trồng trong đất tơi xốp giàu mùn, hoặc thủy canh trong nước sạch đều cho năng suất cao.

• Dễ chăm sóc: Cây ưa ẩm, dễ sống, ít sâu bệnh.

• Ứng dụng đa dạng: Ăn sống, nấu canh, xào tỏi, salad, sinh tố xanh.

3. Cách gieo trồng

1. Ngâm ủ hạt

• Ngâm hạt trong nước ấm khoảng 2–3 giờ.

• Vớt ra, để ráo, có thể gieo trực tiếp hoặc ủ khăn ẩm 6–8 giờ cho hạt nứt nanh.

2. Gieo hạt

• Đất tơi xốp, giàu hữu cơ, giữ ẩm tốt.

• Rắc hạt đều, không gieo quá dày.

• Lấp lớp đất mỏng 0,5 cm và tưới phun sương nhẹ.

3. Chăm sóc cây con

• Giữ ẩm thường xuyên, tưới nước 2 lần/ngày.

• Có thể bón thêm phân hữu cơ, phân vi sinh để rau phát triển xanh tốt.

• Nếu trồng thủy canh, thay nước 2–3 ngày/lần, đặt nơi thoáng mát, có ánh sáng nhẹ.

4. Thu hoạch

• Sau 25–30 ngày, khi cây cao 20–25 cm là có thể cắt ăn.

• Cắt cách gốc 3–5 cm, cây sẽ tiếp tục mọc lại cho thu hoạch nhiều đợt.

🌱 Với hạt giống rau sam, bạn chỉ cần vài chậu nhỏ hoặc một góc vườn là có thể thu được rau tươi ngon, chua mát, bổ dưỡng – vừa làm thực phẩm, vừa giúp chăm sóc sức khỏe cả gia đình.

Truy cập nhóm Zalo: https://zalo.me/g/zozncq332

Facebook: https://www.facebook.com/tongkhohatgiongcaytrongvn/